Prosecco je največja zgodba o uspehu v vinskem svetu v zadnjih dveh desetletjih. Pri proseccu so poudarjene primarne arome in svežina, zato je optimalen kot aperitiv. Prosecco je v večini narejen iz grozdja Glera, ki raste tudi v Sloveniji. Prosecco je dobil ime prav po vasici blizu Trsta, saj so se na ta način pridelovalci Prosecca želeli razlikovati od ostalih pridelovalcev Rebule. Prosecco je lahko tudi mirno vino, vendar je večinoma narejen v slogih ‘frizzante’ (nežnejši mehurčki) ali ‘spumante’ (močnejši mehurčki). 
 
Sladkorji: 17 g/l